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短期上達コース3回目レシピ動画

*ナポリタン

材料(1人分)   

スパゲッティ   80g
塩        小さじ1位
ハム       2枚
玉ねぎ      小1/4個
ピーマン     1/4個
ケチャップ    大さじ2強
バター      大さじ1/2
塩・こしょう   少々
粉チーズ     適量

下準備

玉ねぎとピーマンとハムはせん切りにする。

スパゲッティをゆでる鍋に多めの水と塩を入れ、沸騰させる。

作り方

①スパゲッティをゆでる

鍋にスパゲッティを入れ、表示時間より1分前までゆでる。

②具を炒める

スパゲッティをゆでている間に具を炒める。

フライパンを中火にかけ、バターを入れる。バターが溶けたら、玉ねぎを加え炒める。

透き通ってきたらピーマン、ハムを炒める。

③スパゲッティと具を炒める

具を炒めたフライパンにゆでたてのスパゲッティを入れる。

(この時、ゆで汁を少し入れても)

ケチャップも入れて全体をからめ、塩、こしょうで 味をととのえる。

④皿に盛る

粉チーズをかける。

*ごぼうサラダ

材料(2人分) 

ごぼう    80g
人参     30g
貝割れ菜   1/4パック
酢      小さじ1/2
醤油     小さじ1/4

(ソース)
すり胡麻   大さじ1
マヨネーズ  大さじ2
塩      少々

下準備

ごぼうは5センチ位の長さの笹がきにして水にさらす。

人参はごぼうと同じ長さのせん切りにする。

貝割れ菜は半分に切る。

中ボールにソースを作る。

作り方

①野菜をゆでる
たっぷりの沸騰湯にごぼうと人参を入れてひとゆでし、ザルに上げる。すぐにボールに移し、熱いうちに酢と醤油を振り混ぜる。

②ソースで合える。
野菜を汁ごとと貝われ菜とソースを合え混ぜる。

*きゅうりのサラダ

材料(2人分)

きゅうり     2本
塩        小さじ1/2

(ドレッシング)
サラダ油     大さじ3/4
酢        大さじ1
塩        小さじ1/4
こしょう     少々
白胡麻      小さじ1/2
黒胡麻      小さじ1/2

下準備

きゅうりは、縦に皮を全部むき、乱切りにする。ボールに入れて塩少々入れ、10分おく。

胡麻を2重にしたキッチンペーパーの上で細かく切る。

ドレッシングを作り、胡麻も入れる。

作り方

①きゅうりをドレッシングで合える。
きゅうりの水気を軽く絞り、ドレッシングに漬ける。

②冷やす。
冷蔵庫で冷たく冷やす。

*コーンスープ

材料(2人分)

コーンクリーム缶   200g
牛乳        150CC
コンソメ      小さじ1/4
塩・こしょう    少々

下準備

鍋にコーン缶と牛乳とコンソメを入れる。

作り方

①材料を煮る
鍋を火にかけ、かき混ぜながら一煮立ちさせる。

②調味する
塩・こしょうで味をととのえる。