魚おろし教室、魚のさばき方講習会のご案内
今魚おろしにチャレンジされたい方が増えています。 コロナの影響で 「お家時間を楽しみたい!」 「料理のレベルアップをしたい!」 「釣りをもっと楽しみたい!」方などに人気です。 でも難しそうだから自信がない、、。とお思いの方、 この講座はマンツーマンレッスンなので魚おろしやお料理が全く初めての方や初心者の方、男性でもOKです! お一人お一人のレベルに合わせてのレッスンになります。わからないこともすぐに聞けるので、ぐんぐん上達します。 一般のご家庭でも上手におろせる方法をお伝えします。
レッスン内容
レッスンは7回あります。1回ごとに受講可能です。
各回おろし方と、お料理を作ります。レシピもお渡ししております。
それ以外に
・魚のさばき方の種類
・出刃包丁、小出刃包丁について
・包丁の持ち方
・包丁のとぎ方
・魚の鮮度の見極め方
・魚の調理の注意点
・魚の旬について
などを勉強します。
回数 | 内容 | 作るお料理 |
① | アジの下処理 動画付き 背開き | アジフライ あら煮 |
② | サンマ又はアジの大名おろし | かば焼き カレー風味のムニエル |
③ | サバ又はアジの2枚おろし | サバの味噌煮 船場汁 |
④ | アジの三枚おろし・皮引き 動画付き | アジのパン粉焼き あら汁 |
⑤ | 鯛(タイ)の下処理 動画付き うろことりの使い方 あらの下処理 | 鯛めし あら煮 |
⑥ | いわしの下処理 動画付き 手開き 板ずり 皮引き | ガーリックソテー つみれ汁 |
⑦ | イカの下処理 動画付き 皮引き かのこ切り | イカと大根の煮物 イカのオイスターソース炒め |
※季節や魚の入荷状況によって、順不同になる場合や他の魚になることもございます。
日時
・毎週水、木、金、土、日曜日の午前10時(開始時間)~午後8時(開始時間)までお好きな日時をご予約下さい。
お申し込み時に第3希望までお伝え下さい。
・ご予約は3日前まで受付けています。
・日時変更も3日前までとなります。
・まとめての受講が可能です。
・この講座は5月18日までとなっております。
費用
- 同じ日時での二人でのご受講
-
お二人での受講も可能です。受講料はお二人とも1,000円(税込)引きとなります。
お持物など
【お持ち物】
エプロン
ハンドタオル
筆記用具
お弁当箱(お持ち帰りの場合)
【日時変更】
日時変更は無料です。
3日前までにご連絡下さい。
【キャンセル料】
3日前まで:無料
前日、当日:100%
※ご返金はクレジットカードのキャンセルまたは銀行振込(手数料がひかれます)となります。
レッスンの流れ
\ 「レシピの説明」と「デモンストレーション」 /
01
先生が今日のレシピの説明と、わかりにくいところはデモンストレーションをします。
気になったことはどんどん質問して下さいね!
気になったことはどんどん質問して下さいね!
\ 実習 /
02
実際にお作りいただきます。先生が横にいますので、失敗する心配もなく、安心してお作りいただけます!
\ 試食 /
03
できたての一番美味しいうちにお召し上がり下さい!
お持ち帰りいただくこともできます。
お持ち帰りいただくこともできます。
お申込みの流れ
① 下のフォームより3日前までお申し込み下さい。お急ぎの場合はお電話くださいませ。
② ご予約確定のメールをさせて頂きます。
受講料は、3日前までにクレジットカードまたはお振込にてお願い致します。
③ 教室でお待ちしております! 5分前から入室できます。
よくあるご質問
- Q.包丁を持つのも初めて!本当に大丈夫?
- Q.まとめて受講できますか?
- Q.香水やネイルはしてもいいですか?
- Q.年齢層はどうですか?男性でも大丈夫ですか?