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現在通常通り営業しております。2021/5/6

講師紹介

講師

1953年生まれ。福岡県出身。東京吉祥寺にて料理教室を開き、以降30年近く料理に携わる。
講師の他、フードスタイリング、撮影、雑誌、書籍、カタログなどの料理作成や撮影、料理教室や料理学校のテキスト執筆、各種講習会など、幅広く食の仕事に携わっている。
クオルシークッキングプロでは教室開業やカフェ開業、レストラン開業のサポートも行っている。
文部省後援女子栄養大学主宰家庭料理技能検定1級取得。
日本クッキング・パン・ケーキインストラクター協会理事。

ごあいさつ
はじめまして。南です!
教室ではほとんどの講座を私が担当しています。
今までお子様(2歳)から高齢者の方(90歳)、初心者からプロになる方までたくさんの方にレッスンさせて頂いてきました。
真面目に料理の上達を目指す方も、ゆる~く楽しみたい方も、どうぞお気軽にお越しくださいね。
皆様とお会いできるのを楽しみにしております!

ここで「料理を習おうかな?どうしようかな?」と思っている方に、料理を作れるようになると「こんなところが良いよ~」ということをご紹介します。

・疲れたときや嫌なことがあっても、美味しいものを食べると一瞬で元気になれる!
・家族や彼、周りの人に喜ばれる!
・料理が作れると、一生役に立つ。
・料理をすると、リフレッシュになる。
・健康な体作りに繋がり、節約もできる。

どうでしょうか?
料理ができると本当に良いことがたくさんありますよ!
是非チャレンジしてみて下さいね。

料理の上達や出来不出来はたしかに大切なことですが、それだけではなくて
「自分で作ったものってこんなに美味しいんだ!」
「家族や彼に作ってあげてこんなに喜ばれた!」と純粋に楽しんで頂けると嬉しいなぁと思っています。

趣味:料理研究、読書
好きな食べ物:いなり寿司、餃子(いずれも包み系)、和菓子
挑戦したい事:筋トレ(全く続きません)
家族:娘2人、孫2人(5,2歳)

講師紹介

料理家、フードコーディネーター。講師やコーディネート、レシピ開発、撮影、テキスト執筆を手掛ける。料理学校の企画運営、イベントの企画、飲食店の経営、セミナーの企画など、法人様からの食関連の依頼も多く、予算に合わせた、効果的な提案を得意としている。また教室、カフェを起業する方のサポートとして、事業の提案や、販促物作成やweb制作のアドバイスも行っている。
日本クッキング・パン・ケーキインストラクター協会理事。

ごあいさつ
はじめまして。
教室では主に開業講座と、店舗様、法人様のご依頼を担当しています。
私は食関連の仕事に携わり、10年以上になります。最近は米粉パンとスイーツにはまり中。カフェ巡りも大好きです。おいしいものを食べると、嫌なことがあっても、すぐ元気になれます。食事のパワーは本当にすごいです。これからも、生徒さんやお客様と一緒に、食を楽しんでいければと思っています!

趣味:旅行、スイーツとパン作り、カフェ巡り、ファーマーズマーケット巡り
好きな食べ物:パン、スイーツ、そば、コーヒー、茶碗蒸し
行った事がある国:フランス、スペイン、ドイツ、イギリス、オーストラリア、ハワイ、香港、韓国、台湾

 

講座実績(抜粋)

・京都府主宰、調理と衛生に関するセミナー
・武蔵野市主催栄養講座(通年)
・調布市主催男性料理教室(通年)
・調理学校・調理栄養科での講師(通年)
・今日の料理出演

活動実績(抜粋)

・レストラン及び企業様のメニュー開発
・飲食店での従業員調理指導
・カフェ開業サポート
・菓子とパンの販売及び専門店への卸
・企業様主催のイベント
・PTAや子供会のイベント企画運営
・ 某大手ウェブ動画向けレシピ提供(撮影、フードスタイリング)

イベント・タイアップ・ご契約(抜粋)
・ニフティ(株)様
・三鷹市商工会議所様
・(株)伊藤塾様
・カルビー(株)様
・住友不動産(株)様
・日清製粉(株)様
・マイクロソフト(株)様

→食材、商品、レシピ、メニューの開発、フードスタイリングから、イベント、講演、講習、店舗運営サポートまで。食にまつわる様々なご依頼を承ります。
「誰に頼めばいいんだろう?」そんなお悩み関して、食のプロッフェッショナルが幅広く対応致します。