080-8728-3351

コロナウィルス関連の影響で、こちらのコースのみ2021年4月に募集を再開致します。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

カフェ開業スクールのご案内です。クオルシークッキングは東京代官山にある学校です。

  • 個人で小さなカフェを開きたい方
  • お一人、ご夫婦、ご友人二人で小さなカフェを開きたい方
  • アットホームで心のこもったカフェを作りたい方
  • 起業が初めての方
  • 副業や自宅でカフェを始めたい方
  • 将来カフェを開く夢をお持ちの方
  • 大好きなカフェの学びを深めたい方
  • 好きな事を仕事にしたい方

 

「教室の雰囲気は?」「先生はどんな感じ?」「詳しく聞きたい」「相談したいことがある」方は体験レッスンへ。
体験レッスンはマンツーマンで随時受付中です。

■参加費
7,400円→6,900円+税(5月末日までキャンペーン割引中!)
■お持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用紙袋(小サイズ)

 

お電話でもお気軽にお問い合わせ下さい。
080-8728-3351

 

 

 

特長

マンツーマンであなたのレベルに合わせて受講でき、聞きたい事もすぐに聞けるので、効率的に身につけることができます。
「起業がはじめて」「料理に自信がない」「お菓子作りは一度もしたことがない」方でも大丈夫。
周りを気にせず、自分のペースで学んで頂けます。

またカリキュラムのオーダーメイドにも対応しています。
「スイーツのメニュー中心に」「実習のみで」「パンも習いたい」などご要望がありましたらお気軽にご相談下さい。

また受講される方は20代~60代の方まで、女性だけでなく、男性もいらっしゃっています。

初心者の方、男性、シニアの方でも通って頂いています。

 

 

忙しい方でも安心。お好きな日時をご予約頂けます。
まとめ受講もできるので、オープン前に短期集中で受講されたい方や遠方の方にもおすすめです。最短5日で完結できます。

小さなお店をサポートして20年の実績。
料理、お菓子、パン、ドリンクなど様々なメニューに対応でき、多くの生徒さんに喜ばれています。
またその美味しさには定評があります。試作することなく習ったレシピをそのままお店でお使い頂けます。
また小さいお店に特化していることで、大手スクールに比べてリーズナブルな受講料。その分開業費用にお金をかけることができます。

カリキュラム内容

<実習>
カフェの定番ドリンク、スイーツ、フードが総合的に学べるコースです。
毎回実習とおしゃれなコーディネート方法を勉強します。
またオリジナルのレシピを作る「カフェメニュー開発」も学びます。

❏カフェドリンク
ハンドドリップ、エスプレッソ、ラテアート、抹茶ラテ、ホットスムージーなど
❏カフェスイーツ
フレンチトースト、パンケーキ、プリン、ティラミスなど
❏カフェフード
五穀米カレー、スープランチなど

<座学>
カフェをどうやって開業して、どのようなコンセプトで運営していくのかやビジネスアイディアについて勉強します。
起業が始めての方でもわかりやすくお伝えします。

❏パート1
コンセプトやスケジュールの立て方、カフェの内装デザインの決め方、食器の選び方、業者さんとの打ち合わせや交渉方法など
❏パート2
ここ数年のカフェの現状とトレンド、カフェオーナーとしての必要な経営者マインド、副業や自宅カフェの始め方、美味しそうに見える写真のとり方、カフェビジネスの新しいアイディアなど

詳しいカリキュラム

日時

❏ 回数 全10回
❏ 1回あたりの時間 2時間半~3時間
❏ 有効期限 6ヶ月
❏ ご予約日時 毎週木~月曜日まで
お好きな時間でご予約

受講ペースは6ヶ月以内で自由に決めることができます。
お急ぎで短期間で受講したい方、遠方の方にはまとめ受講が便利です。
1日に2回までまとめて受講できます。最短5日で終了します。

ペース

受講料

❏ 入会金  15,000円+税
❏ 受講料  290,000円+税

※入会金は一度お支払い頂くと他のコース受講時には必要ありません。
※受講料には材料費、レシピ代、修了証など全て含まれています。
◎ペア割◎
お二人でご入会頂くと、受講料がお二人とも10%引きになります。

お持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具です。

ご入会の流れ

フォームにて体験レッスンにお申し込み下さい。
体験レッスン無しで直接ご入会頂くこともできます。
→お申し込みフォーム

お申し込み確認のメールをさせて頂きます。
ご入会の場合は、入金のお手続きをお願い致します。
入金方法は銀行振込(みずほ銀行、ジャパンネット銀行)、ペイパル(クレジットカード可)、当日現金払いが可能です。
当日現金払いの場合は入会金のみ前払い(銀行振込又はクレジットカード払い)となります。

教室でお待ちしております。10分前から入室できます。

よくあるご質問

もちろん大丈夫です。ケーキやパン作りが始めての方、お料理初心者の方でもどうぞ安心してお越し下さい。マンツーマンレッスンですので、どんな方でも通っているうちに必ず上手になりますよ!

個別レッスンですので、大丈夫です!

有効期限内であれば、ご自由に通っていただけます。

予約は2日前まで、お電話・メール・ラインで受付けています。変更も2日前までになります。

2日前までであれば無料です。前日もしくは当日のキャンセルになりますと、申し訳ございませんが、1回分無効となりますので、ご注意下さい。

大丈夫です。お申し込みフォームよりお申し込み下さい。

20代の方から上は60代の方まで、いらっしゃっています。男女比は、4対6位で若干女性が多くなっています。ミセス、男性やシニアの方もお気軽にいらして下さい。

はい。ご希望の食材などありましたら、お持ちください。

お気軽にご相談下さい。できる限り対応させていただきますので、お気軽にご相談下さい。

「教室の雰囲気は?」「先生はどんな感じ?」「詳しく聞きたい」「相談したいことがある」方は体験レッスンへ。
体験レッスンはマンツーマンで随時受付中です。

■参加費
7,400円→6,900円+税(5月末日までキャンペーン割引中!)
■お持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用紙袋(小サイズ)

 

お電話でもお気軽にお問い合わせ下さい。
080-8728-3351

通っている生徒さんの声

アットホームで食事も美味しいカフェを友人と始めたくて、こちらのスクールに通い始めました。料理は好きでしたが、人にだすとなると自信がありませんでした。大人数の学校だとついていけなさそう、そして値段も高い、、、。と悩んでいましたが偶然見つけたクオルシークッキング。わたしに合わせて授業をして頂けるので、きちんと調理技術を身につけることができました。それとちょっとした料理コーディネートや内装など細かい相談に載って頂き、とても心強いです!

定年を前にして、週2回ほどオーガニックの親子カフェを始めます。当初はドリンクのみの予定でしたが、先生にお菓子作りもできますよ!売上にもつながります!とアドバイスを頂き、お菓子作りにもチャレンジしました。ド素人で、不器用なので、ケーキができたときは「まさか自分にできるなんて」と感激でした。マンツーマンだったことも良かったと思います。
最近はアレルギーを持っている子供も多いので、アレルギー対応のスイーツを教えてもらえて助かりました。また先生の最新の健康情報もとっても勉強になりました。ありがとうございます。

食堂をオープン予定でいます。私はオーナーとして裏方に徹し、お店の運営や調理は従業員に任せる予定でいました。ただオープン前に、私自身が調理ができないと「従業員に具体的な指示ができない」「従業員が休みのときに私が対応する必要がある」ことに気が付き、1から勉強しようと思いました。
自分で作ってみると、新たな発見があり「こんな料理をだしたらお客様に喜ばれるだろう」とアイディアがわきました。またスクールに通う時間がとれるか心配だったので、空いている時間に通えるのはすごく助かります。
短期間でしかも個別指導で、効率的に学べたと思います。

教室について

新しい設備の整った教室です。業務用エスプレッソマシン、業務用コンロなども備えています。

教室のアクセス

クオルシークッキングプロがあるのは、最先端のカフェやレストランが多く集まる代官山。中目黒、渋谷、恵比寿にも近いので、通うのが楽しくなりますよ♪
飲食店について勉強するのには参考になるお店も多く、とても良い環境です。

東急東横線【代官山駅】より徒歩8分
井の頭線【神泉駅】より徒歩10分
【渋谷駅】より徒歩13分またはミニバスで5分
【目黒駅】【恵比寿駅】から徒歩20分

少しわかりにくいので、道案内写真をご覧ください。

代官山駅からの道案内写真と地図
渋谷からバスの場合の道案内写真と地図
ミニバスです。渋谷からは「鉢山町交番」で下車して下さい。徒歩2分になります。巡回バスのため帰りは「第一商業高校」からが近道になります。
▷時刻表を確認

▷googlemapアプリで開く


〒150-0035 東京都渋谷区鉢山町14-2代官山Mフラット2F
駐車場はございませんので、近くのコインパーキングなどをご利用ください。